消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整，消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變正倒逼各行各業(yè)創(chuàng)新升級(jí)。2018年，廚電行業(yè)也迎來諸多新變化。

近日，走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，廚電市場(chǎng)增加了不少新品種，智能廚電已逐漸成為家裝主流。值得注意的是，洗碗機(jī)正成為“新寵”廣受年輕消費(fèi)者青睞。

有機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2017年廚電新品類洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額已達(dá)40億元，同比增長(zhǎng)140.8%。新興廚電市場(chǎng)正在崛起。

家電、IT行業(yè)分析師沈鵬認(rèn)為，隨著時(shí)代的變遷，人們生活品質(zhì)的不斷提高，廚房的功能定位以及人們對(duì)廚電產(chǎn)品的需求已悄然發(fā)生改變，已經(jīng)從從基本烹飪向娛樂化方向轉(zhuǎn)變，智能廚電已成為趨勢(shì)，廚電行業(yè)正在迎來新的格局。

新興家電用戶需求日盛

在武漢部分家電賣場(chǎng)看到，掃地機(jī)、洗碗機(jī)正成為不少年輕消費(fèi)者的青睞。家住后湖的90后楊女士剛新婚不久，當(dāng)天正在家電賣場(chǎng)選購(gòu)，“相比上一代人，空氣凈化器、掃地機(jī)、洗碗機(jī)、烤箱也是我們年輕家庭必備。”

相比傳統(tǒng)灶具，新興廚電增長(zhǎng)迅速。中怡康公布的數(shù)據(jù)顯示，2017年吸油煙機(jī)零售額為432.9億元，年同比增長(zhǎng)12.7%，燃?xì)庠盍闶垲~為263.6億元，年同比增長(zhǎng)11.7%。而廚電新品類洗碗機(jī)的市場(chǎng)零售額已達(dá)40億元，年同比增長(zhǎng)率為140.8%。

沈鵬認(rèn)為，隨著主流消費(fèi)群體的年輕化，他們更容易接受洗碗機(jī)作為一種節(jié)能衛(wèi)生產(chǎn)品存在。其次，隨著生活節(jié)奏的加快，家務(wù)被機(jī)器代替是必然趨勢(shì)。新興廚電市場(chǎng)正在崛起，成為廚電行業(yè)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。在廚電行業(yè)，洗碗機(jī)市場(chǎng)連續(xù)兩年呈現(xiàn)出“指數(shù)級(jí)”增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，洗碗機(jī)市場(chǎng)未來還有很大潛力。

分析認(rèn)為，廚衛(wèi)電器以及廚房小家電處于成長(zhǎng)期后期，預(yù)計(jì)還能保持 5%-10%的較高增長(zhǎng)速度。還未普及的洗碗機(jī)、嵌入式微波爐、蒸氣爐、烤箱等產(chǎn)品會(huì)保持高增長(zhǎng)趨勢(shì)。

廚電步入智能時(shí)代

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的大幅提升，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)也隨之發(fā)生變化，中國(guó)家電行業(yè)也不斷地從“中國(guó)制造”向“中國(guó)智造”轉(zhuǎn)變，智能產(chǎn)品逐漸走進(jìn)人們的生活，廚電市場(chǎng)格局也悄然發(fā)生變化。

與此同時(shí)，“智能家居”、“智能廚房”也逐漸成為廚電行業(yè)新的發(fā)展趨勢(shì)。作為家電行業(yè)的頭部企業(yè)，目前美的、海爾等都已在“智能家居”中布局，搭建云平臺(tái)，智能家居操作系統(tǒng)的開發(fā)都已經(jīng)初具規(guī)模；傳統(tǒng)廚具企業(yè)老板電器也在加緊品牌升級(jí)，打造“中央廚房”，用信息化和數(shù)字化武裝企業(yè)。

對(duì)此，沈鵬也認(rèn)為，“產(chǎn)品質(zhì)量仍是核心競(jìng)爭(zhēng)力，新的消費(fèi)群體首先是看品牌和質(zhì)量，對(duì)價(jià)格相對(duì)不太敏感，因此過去的價(jià)格戰(zhàn)方式已經(jīng)無法吸引消費(fèi)者。如果一個(gè)新興的產(chǎn)品質(zhì)量和功能不能獲得消費(fèi)者認(rèn)可，對(duì)整個(gè)行業(yè)也是不利的。”