對(duì)于一些朋友來(lái)說(shuō)，微波爐和烤箱不僅外形非常相像，在功能上也有幾分相似。究竟兩者買(mǎi)哪個(gè)更劃算呢？

首先從加熱原理來(lái)看，兩者有所區(qū)別。微波爐采用電磁波進(jìn)行加熱，通過(guò)微波發(fā)生器，產(chǎn)生高幀率速率微波讓水分子劇烈運(yùn)動(dòng)進(jìn)而產(chǎn)生熱量，這也是為什么我們使用微波爐進(jìn)行加熱后食物中的水分會(huì)變少。

我們所使用的家用烤箱則是通過(guò)電阻絲在電流通過(guò)下產(chǎn)生的熱量，對(duì)食材進(jìn)行烘烤而實(shí)現(xiàn)加熱的。烤箱內(nèi)部的溫度范圍更廣，也高于靠水運(yùn)動(dòng)加熱的微波爐。

而從功能性上來(lái)看，微波爐是應(yīng)用非常廣泛的電器設(shè)備，可以加熱飯菜，也能完成肉類解凍以及烘干、加熱、烹調(diào)等功能。這些功能比較常用，操作難度也很低。微波爐在使用時(shí)主要起到輔助食材加熱，簡(jiǎn)化食材處理的作用。雖然也可以進(jìn)行烹飪使用，但微波加熱的方式對(duì)于烘焙餅干這樣的烹調(diào)方式也會(huì)造成影響。在烤箱中烤出的餅干口感一般都很酥脆，但微波爐制作的餅干則會(huì)酥軟。

烤箱的主要功能就在于食材的烘焙。在對(duì)面團(tuán)內(nèi)加入一些材料并發(fā)酵后，可經(jīng)過(guò)一些加工放入烤箱內(nèi)，烘烤出美味的餅干或是點(diǎn)心。而肉類在涂抹醬汁后，也可以在烤箱內(nèi)烤制出多汁的肉類菜肴，因此可以使用烤箱制作出各種類型的美食。比起微波爐，烤箱更像是一個(gè)烹調(diào)專用的工具。

大家可以根據(jù)兩者在使用上的不同，再來(lái)進(jìn)行選擇。